1迎宾员进口处礼貌地迎接客人，引领客人到适当座位。协助拉椅，以使客人入座。
2通知区域内域服务员，以便及时关上菜单及其它服务。
3清楚了解餐厅所有座位的位置及容量。确保适当的人数在相应的坐位上。
4平均分配客人到不同的区域，平衡工作量。
5记录客人的意见及投诉，及时汇报直属餐厅经理，以便处理。
6接受客人的预订或婉言谢绝客人的预订。
7负责存放衣帽、雨伞等物品。